Unser selbstgebrautes Weesensteiner Orginal nutzten wir um unseren hauseigenen Essig herzustellen. Dazu wird der Alkohol mit Hilfe bestimmter Bakterien zu Essigsäure verstoffwechselt. Unser Bieressig ist sehr aromatischer mit 5% Säuregehalt. Wir würzen unseren Linseneintopf und legen unsere Sülze darin ein. Er eignet sich auch hervorragend für Salatgerichte.